JADI IDOLA DUNIA KERJA BARENG favehotel MALANG
Kelas industri merupakan bentuk kerjasama antara institusi pendidikan dengan dunia industri untuk memberikan pengalaman praktik kepada siswa dalam dunia kerja yang sesungguhnya. SMK Prajnaparamita Malang telah memberlakukan Kelas Industri dengan Favehotel Malang. Kerjasama ini memberikan kesempatan bagi siswa untuk belajar langsung di dunia industri perhotelan melalui berbagai kegiatan yang melibatkan berbagai departemen di hotel, seperti Food and Beverage, Housekeeping, dan Front Office.
Proses Rekrutmen
Proses rekrutmen bagi siswa SMK Prajnaparamita yang terlibat dalam kelas industri dimulai dengan seleksi yang dilakukan oleh pihak Favehotel Malang bersama dengan pihak sekolah. Proses seleksi ini umumnya melibatkan wawancara dan tes kemampuan dasar terkait dengan keahlian yang diperlukan untuk bekerja di industri perhotelan. Tujuan dari seleksi ini adalah untuk memastikan bahwa siswa yang terpilih memiliki keterampilan dasar yang sesuai dengan standar industri dan siap untuk ditempatkan di berbagai departemen di hotel.
Selama kelas industri, siswa akan mendapatkan pembekalan tentang etika kerja, tanggung jawab, dan keterampilan komunikasi yang dibutuhkan di dunia kerja.
Kegiatan yang Dilakukan
1. Departemen Food and Beverage (F&B)
Di departemen F&B, siswa akan terlibat dalam berbagai kegiatan operasional yang meliputi pelayanan makanan dan minuman. Mereka akan belajar mengenai penyajian makanan dan minuman, pengaturan meja, serta teknik-teknik pelayanan yang baik dan benar. Siswa juga diajarkan mengenai manajemen stok bahan makanan dan minuman, serta pemeliharaan kebersihan area restoran dan dapur.
Selain itu, siswa juga diberikan kesempatan untuk terlibat dalam pembuatan menu, perencanaan event, serta memahami bagaimana departemen F&B mendukung operasional hotel secara keseluruhan.
2. Departemen Housekeeping
Di departemen Housekeeping, siswa akan belajar tentang pemeliharaan kebersihan dan kenyamanan kamar hotel. Kegiatan yang dilakukan antara lain mencakup proses pembersihan kamar, pengaturan tempat tidur, serta pengelolaan linen dan perlengkapan kamar. Siswa juga diajarkan mengenai prosedur keselamatan dan kesehatan kerja yang berlaku di hotel, serta bagaimana menjaga standar kebersihan yang tinggi.
Selain itu, siswa akan belajar mengenai koordinasi dengan departemen lain dalam menjaga kualitas pelayanan, serta menangani keluhan tamu terkait kebersihan kamar dan fasilitas lainnya.
3. Departemen Front Office
Di departemen Front Office, siswa akan belajar mengenai proses check-in dan check-out tamu, serta teknik pelayanan pelanggan yang baik. Mereka akan terlibat langsung dalam kegiatan operasional di meja depan, termasuk pengelolaan reservasi, penanganan tamu, serta administrasi yang berkaitan dengan tamu dan penginapan.
Siswa juga diajarkan tentang penggunaan sistem informasi hotel (hotel management system) dan bagaimana menjaga hubungan baik dengan tamu. Mereka diberikan pemahaman yang lebih dalam mengenai pentingnya pelayanan yang ramah dan efisien untuk memberikan pengalaman menginap yang memuaskan bagi tamu.
